Vezi resursele (90 total)

  • Etichete: fermentare
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Bors_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: apă, cimbru, crenguțe de vișin, leuștean, huște, făină de porumb, tărâțe, făină de grâu
Proces: opărire, fermentare 10.12.2016
Țârdenii Mici, Bacău Borș umplut Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: tărâțe de grâu, huște, făină de porumb, zmeură, cimbru, leuștean, apă clocotită, crenguțe de vișin
Proces: opărire, fermentare 03.11.2017
Dumbrava, Borș umplut eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: apă, leuștean, creangă de vișin, huște
Proces: fermentare 12.05.2017
Pustiana, Borș umplut eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: pâine neagră, tărâțe, făină de porumb, apă, crenguțe de vișine, leuștean, cimbru, mărar, foi de dafin, sare
Proces: fermentare 20.04.2017
Borș umplut_Rețetă povestită_Turluianu_BC.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: huște, tărâțe de grâu, făină de porumb, leuștean, cimbru de câmp, crenguță de vișin
Proces: fermentare
Post
Brânză cu cheag_Rețetă povestită_Ciumârna_Suceava.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, cheag, sare
Proces: închegare, uscare, afumare
Frupt
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Branza_In_cetina_de_brad_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: cetină de brad, zer, brânză
Proces: fermentare 10.12.2016
Brânza zburată_Rețetă povestită_Comănești_Bacău.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: alimente din lapte
Ingrediente: lapte prins, lapte dulce
Proces: închegare
Frupt
Brânză zburată_Rețetă povestită_Gropeni_Brăila.png

Tipul de prezentare:rețetă povestită
Categoria: aliment
Categorie specifică: preparat din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare, scurgere
Frupt
Caș.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte,cheag, sare
Proces: închegare, fermentare, saramură, uscare
Frupt
9_Cheag.jpg

Rețetă povestită


Categorie: preparate din carne
Ingrediente: stomac de miel
Proces: fermentare 20.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Berzun_ti__Cheagul_Re_teta_povestita_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită pregătită

Categorie: preparate din carne
Ingrediente: stomac de miel
Proces: fermentare 23.08.2017
Corasla_Rețetă povestită_Comănești_Ba.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
primul lapte muls, zahăr, mirodenii
Proces: fierbere
Frupt
Facerea rachiului_rețetă povestită 2.JPG.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din plante
Ingrediente: boască, 10 L apă, 1 kg 800 de zahăr
Proces: fermentare, distilare
Post
Facerea vinului_rețetă pregătită 2.JPG.png

Tipul de prezentare: rețetă pregătită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: fermentare
Post
Hurut_Rețetă povestită_Izvoru Mureșului.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: pătrunjel, lapte
Proces: fermentare, uscare
Frupt
Țârdenii Mici, Bacău Lapte acru Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, cuib de lapte acru
Proces: fermentare 03.11.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Ludasi__Lapte_acru_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, lapte nefiert, smântână
Proces: fermentare 25.11.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Lapte_acru_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, brânză scoaptă
Proces: fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Chetris__Bacau_Lapte_acru_foto_eCULTFOOD.png

Reţetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, smântână
Proces: fierbere, fermentare 12.03.2016
Mîlosu, Lapte acru eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 29.04.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Beresti_Lapte_acru_Reteta_povestita_pregatita_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită pregătită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: încălzire, fermentare 14.02.2017
Lapte acru.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, smântână
Proces: fermentare
Frupt
9_Lapte_acru_de_capră_fotografie.jpg

Rețetă pregătită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte de capră fiert, lapte de capră proaspăt, smântănă, brânză
Proces: fierbere, fermentare 15-20.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Beresti_Lapte_batut_Reteta_povestita_pregatita_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită pregătită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, smântână
Proces: fermentare 14.02.2017
Lapte batut.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, lapte crud, smântână
Proces: fermentare
Frupt
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Pancesti_Lapte_prins_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din brânză
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 14.08.2017
Balcani, Lapte prins eCULTFOOD.png

Rețetă pregătită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: smântână, brânză dulce, lapte, caimac
Proces: fermentare 25.11.2017
Somușca, Lapte prins eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 25.02.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Lapte_prins_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte de vacă
Proces: fermentare 10.12.2016
Mîlosu, Lapte prins eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 29.04.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Berzun_ti__Lapte_prins_Re_teta_povestita_pregatita_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, lapte nefiert
Proces: fermentare 26.06.2017
Lapte prins_Rețetă povestită_Gropeni_Brăila.png

Tipul de prezentare:rețetă povestită
Categoria: aliment
Categorie specifică: preparat din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare, strecurare
Frupt
Dumbrava, Murături eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: pătlăgele, mărar, țelină, hrean
Proces: fermentare 12.05.2017
Murături asortate_rețetă povestită.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din plante
Ingrediente: castraveți, gogonele, pepene, conopidă, țelină (rădăcină și frunze), mărar, usturoi, saramură ( 1 L apă, 1 lingură de sare grunjoasă), crenguțe de vișin, frunze/rădăcină de hrean
Proces: fermentare
Post
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Ludasi__Must_de_padure_te_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită


Categorie: preparate din plante
Ingrediente: pădurețe, apă
Proces: fermentare 25.11.2017
2_Must_de_mere_pădurețe.jpg

Rețetă povestită pregătită
Preparat de

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: mere, apă
Proces: fermentare 30.12.2016
Balcani, Must din pădurețe eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: mere pădurețe, apă
Proces: fermentare 25.11.2017
Galbeni, Bacău Rachiu Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: prune, zahăr
Proces: fermentare, distilare 21.01.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Pancesti_Rachiul_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: fructe
Proces: fermentare, distilare 14.08.2017
  • Etichete: fermentare