Vezi resursele (90 total)

  • Etichete: fermentare
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Ludasi__Socata_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din carne
Ingrediente: flori de soc, lămâie, portocale, zahăr, apă rece
Proces: fermentare 25.11.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Chetris__Bacau_Lapte_acru_foto_eCULTFOOD.png

Reţetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, smântână
Proces: fierbere, fermentare 12.03.2016
Galbeni, Bacău Rachiu Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: prune, zahăr
Proces: fermentare, distilare 21.01.2017
Galbeni, Bacău Vin Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: zdrobire, tescuire, fermentare 21.01.2017
Balcani, Socata eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: flori de soc, zahăr, drojdie, lămâie, apă
Proces: fermentare 25.11.2017
Balcani, Lapte prins eCULTFOOD.png

Rețetă pregătită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: smântână, brânză dulce, lapte, caimac
Proces: fermentare 25.11.2017
Pustiana, Borș umplut eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: pâine neagră, tărâțe, făină de porumb, apă, crenguțe de vișine, leuștean, cimbru, mărar, foi de dafin, sare
Proces: fermentare 20.04.2017
Pustiana, Socată eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: soc, apă, zahăr, drojdie, lămâie
Proces: fermentare 20.04.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Bors_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: apă, cimbru, crenguțe de vișin, leuștean, huște, făină de porumb, tărâțe, făină de grâu
Proces: opărire, fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Branza_In_cetina_de_brad_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: cetină de brad, zer, brânză
Proces: fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Lapte_acru_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, brânză scoaptă
Proces: fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Lapte_prins_foto_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte de vacă
Proces: fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Vin_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: fermentare 10.12.2016
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Apa_Asau__Bacau_Visinata_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: vișine, zahăr, rachiu
Proces: fermentare 10.12.2016
Pârjol, Vinul Rețetă povestită eCULTFOOD.png

Rețetă povestită


Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri, metabisulfit de potasiu
Proces: fermentare 11.02.2017
Mîlosu, Lapte prins eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 29.04.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Milosu__Vinul_eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: fermentare 29.04.2017
Mîlosu, Lapte acru eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare 29.04.2017
2_Must_de_mere_pădurețe.jpg

Rețetă povestită pregătită
Preparat de

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: mere, apă
Proces: fermentare 30.12.2016
2_Țuică_de_tescovină_fotografie.png

Rețetă povestită pregătită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri tescuiți, apă
Proces: fermentare 30.12.2016
2_Vin.jpg

Rețetă povestită pregătită

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: tescuire, fermentare 30.12.2016
Prăjești, Rachiu eCULFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: mere, zarzăre, prune, boască, dulceață
Proces: fermentare 29.03.2017
Țârdenii Mici, Bacău Borș umplut Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de post

Categorie: preparate din plante
Ingrediente: tărâțe de grâu, huște, făină de porumb, zmeură, cimbru, leuștean, apă clocotită, crenguțe de vișin
Proces: opărire, fermentare 03.11.2017
Țârdenii Mici, Bacău Lapte acru Foto eCULTFOOD.png

Rețetă povestită
Preparat de frupt

Categorie: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, cuib de lapte acru
Proces: fermentare 03.11.2017
http://ecultfood.ub.ro/uploads/import/Scurta_Bacau_Vin_foto_eCULTFOOD.png

Reţetă povestită


Categorie: preparate din plante
Ingrediente: struguri
Proces: fermentare 15.11.2017
Varză murată_Rețetă povestită_Șolcani_Republica Moldova.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: varză, apă, sare, morcov
Proces: fermentare
Post
Umplerea borșului_Rețetă povestită_Șolcani_Republica Moldova.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: tărâțe, făină de porumb, apă, huști, mărar, frunză de viță de vie, frunză de vișin
Proces: fermentare
Post
Lapte batut.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte fiert, lapte crud, smântână
Proces: fermentare
Frupt
Umplerea borșului, rețetă povestită, Războieni, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: tărâță, apă, leuștean, mălai
Proces: opărire, amestecare, fermentare
Post
Telemeaua_Rețetă povestită_Ciumârna_Suceava.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: cheag, sare, lapte
Proces: închegare, sărare
Frupt
Brânză zburată_Rețetă povestită_Gropeni_Brăila.png

Tipul de prezentare:rețetă povestită
Categoria: aliment
Categorie specifică: preparat din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare, scurgere
Frupt
Lapte prins_Rețetă povestită_Gropeni_Brăila.png

Tipul de prezentare:rețetă povestită
Categoria: aliment
Categorie specifică: preparat din lapte
Ingrediente: lapte
Proces: fermentare, strecurare
Frupt
Umplerea borșului, rețetă povestită, Casimcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: tărâță, mălai, boabe de porumb, apă
Proces: fierbere, amestecare, fermentare
Post
Hurut_Rețetă povestită_Izvoru Mureșului.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: pătrunjel, lapte
Proces: fermentare, uscare
Frupt
Borș umplut_Rețetă povestită_Turluianu_BC.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: huște, tărâțe de grâu, făină de porumb, leuștean, cimbru de câmp, crenguță de vișin
Proces: fermentare
Post
Brânză cu cheag_Rețetă povestită_Ciumârna_Suceava.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, cheag, sare
Proces: închegare, uscare, afumare
Frupt
Untul_Rețetă povestită_Ciumârna_Suceava.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: smântână
Proces: fermentare, batere
Frupt
Umplerea borșului_Rețetă povestită_Comănești_Bacău - Copy.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: huște, tărâțe, făină, apă
Proces: fermentare
Post
Varza murată_Rețetă povestită_Comănești_Bacău.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: varză, hrean, porumb, sfeclă roșie, apă, sare, mărar
Proces: conservare
Post
Brânza zburată_Rețetă povestită_Comănești_Bacău.png

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: alimente din lapte
Ingrediente: lapte prins, lapte dulce
Proces: închegare
Frupt
  • Etichete: fermentare