Tulcea

Titlu

Tulcea

Items in the Tulcea Collection

Mămăligă adrată, Bârgâdan (Mămăligă cu carne), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: mălai, carne, ulei, untură
Proces: fierbere, tăiere, prăjire, aranjare în straturi
Frupt
Dzamă (Papară), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: pâine uscată, apă, ulei, brânză, sare
Proces: tăiere, fierbere, aranjare în straturi, muiere
Frupt
Culișic (Terci cu brânză și pâine), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: mălai, apă, sare, ulei, brânză, pâine
Proces: fierbere, fărămare
Frupt
Piperchi tsârgâsite cu cașă (Ardei prăjiți cu brânză), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: ardei, ulei, urdă, brânză, ou
Proces: tăiere, prăjire
Frupt
Măruntaie pe țăpușă, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din organe
Ingrediente: organe de miel
Proces: spălare, curățare, tăiere, frigere
Frupt
Friptură din oaie pentru nuntă, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: carne de oaie, cocă de pâine
Proces: tăiere, despicare, curățare, coacere
Frupt
Plătsintă din fărină di misur (Plăcintă din mălai), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, mălai, apă fierbinte, ulei, zahăr
Proces: amestecare, frecare, presare, opărire, coacere
Post
Ahnie (Iahnie), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: carne de oaie, apă
Proces: tăiere, jupuire, bucățire, prăjire
Frupt
Miel umplut, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: miel întreg, organe de miel, sare, ardei iute
Proces: tăiere, jupuire, despicare, fierbere, amestecare, umplere, coacere
Frupt
Pită cu urzică (Plăcintă cu urzică), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, apă, sare, untură, urzică, oțet
Proces: curățare, opărire, fierbere, prăjire, frecare, frământare, întindere, umplere, sucire, coacere
Frupt
Lapșa (Tăiței cu lapte), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, ouă, lapte
Proces: frământare, întinderea foii, uscare, tăiere, fierbere
Frupt
Pșovnik, Cașnik (Budincă), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, tăiței, ouă
Proces: amestecare, coacere
Frupt
Nardek (Gem din pepene), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: dulciuri
Categorie specifică: preparate din fructe
Ingrediente: pepene verde
Proces: fierbere
Post
Ciorbă, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: carne, ceapă, morcov, țelină, cartofi, varză, pătrunjel
Proces: opărire, fierbere
Frupt
Conservarea cărnii, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: carne, sare, untură
Proces: sărare, prăjire, topire
Frupt
Mălai, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: mălai, făină
Proces: opărire, coacere
Post
Scrumbie sărată, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din pește
Ingrediente: scrumbie
Proces: sărare
Frupt
Ceai la pricuscă, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: băuturi
Categorie specifică: preparate din plante
Ingrediente: ceai, zahăr
Proces: fiebere
Post
Șci II (Borș rusesc), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: varză, zarzavat, cartofi, morcovi, țelină, sfeclă, ulei
Proces: tocare, călire, fierbere
Post
Pirașki (Plăcinte prăjite), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, drojdie, ouă și brânză/ varză
Proces: frământare, dospire modelare, tocare fierbere
Frupt/Post
Blinî (Clătite), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, ouă, apă/lapte, brânză, smântână, gem
Proces: amestecare, prăjire
Frupt
Conservarea lactatelor, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea (1).jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, smântână, brânză
Proces: covăsire, fierbere, sărare
Frupt
Kașa (Orez cu dovleac), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: orez, dovleac, zahăr, ulei
Proces: fierbere
Post
Lipioșkă (Plăcintă umplută cu dovleac), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, drojdie, dovleac, ulei
Proces: frământare, dospire, umplere, coacere
Frupt
Saleanka (Varză cu jumeri), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: varză, jumeri
Proces: călire
Frupt
Vareniki (Colțunași), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, apă, sare, brânză, ouă, unt, untură, smântână, iaurt
Proces: frământare, modelare, fierbere
Frupt
Borș de pește II, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din pește
Ingrediente: pește, ceapă, roșii, ardei
Proces: fierbere
Frupt
Șci (Borș rusesc), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: apă, ceapă, țelină, morcovi, pătrunjel, cartofi, varză, ulei, sare, ardei, roșii, bulion, fasole, mazăre, lobodă, sfeclă
Proces: fierbere, călire
Post
Scrutnea (Plăcintă melc), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, dovleac/ brânză
Proces: întindere, umplere, răsucire, coacere
Frupt
Pirașki cu fasole (Plăcintuțe cu fasole), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, drojdie, fasole, zahăr
Proces: frământare, dospire, umplere, coacere
Frupt
Pește sărat, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din pește
Ingrediente: pește
Proces: tăiere, sărare, uscare la soare
Frupt
Lapte acru, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din lapte
Ingrediente: lapte, covăseală
Proces: închegare, încălzire
Frupt
Fasole talcionăia (Fasole făcăluită), rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din leguminoase
Ingrediente: fasole, suc de roșii, bulion, ceapă
Proces: fierbere, călire, pasare
Post
Borș de pește, rețetă povestită, Tulcea, jud. Tulcea.jpg

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din pește
Ingrediente: pește, cartofi, ceapă, roșii, oțet, ardei
Proces: fierbere
Frupt
View all 34 items