Ciorbă de ștevie
Titlu
Ciorbă de ștevie
Sursă
Descriere
Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: ștevie, zarzavat, cartofi, ouă
Proces: opărire, fierbere
Post/Frupt
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din legume
Ingrediente: ștevie, zarzavat, cartofi, ouă
Proces: opărire, fierbere
Post/Frupt
Așa, mai făceam ciorbă de ștevie. Primăvara se știa, făceam ciorbă, fierbeam zarzavat, cu puțin... câțiva cartofi și ștevia o opăream bine, o dădeam, o tocam și-o puneam în ciorba aia și făcea o ciorbă... Și când era de post, când era de dulce spărgeam și două-trei ouă și făcea ca un parcoș așa, mărunțea și punea în ciorbă. Da' nu mai mănâncă copii ăștia acum, nu mai mănâncă că nu mai... mănâncă de-alea de cumpărat.
Creator
Informator: M.E.
Deceniul nașterii: 1920-1930
Etnia: română
Religia: creștin-ortodoxă
Genul: Feminin
Cecetător: Alexandru Chiselev
Editare video: Alexandru Chiselev
Identificator
ECF-R-01529
Spatial Coverage
Sat: Casimcea
Comuna: Casimcea
Județul: Tulcea
Țara: România
Temporal Coverage
08.04.2022
Colecție
Citat
Informator: M.E. et al., “Ciorbă de ștevie,” ECultFood, a accesat 2 mai 2024, http://ecultfood.ub.ro/items/show/3677.