Schmalzbrot

Titlu

Schmalzbrot

Sursă

Descriere

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: gustări
Ingrediente: pâine, untură, castraveți murați/covăsiți
Proces: tăiere, ungere, murare
Frupt
„Pentru copii totul era bun. Mâncam multă pâine cu untură când eram copii. Când ne era foame și nu era nimeni acasă luam pâinea în mână și tăiam cu cuțitul așa. Când mă gândesc acum, mă întreb cum de nu s-a tăiat nici unul. Nu s-a întâmplat nimic! Nu pe scândură, ci așa, la piept. Și cu untură și castraveți acri, castraveți de vară, din aceia puși în borcan la soare.”

Creator

Informator: K.D.
Deceniul nașterii: 1950-1960
Etnia: germană (landler)
Religia: evanghelic-luterană
Genul: Feminin
Cercetător: Sanda Ignat
Editare video: Sanda Ignat, Dan Variu

Identificator

ECF-R-01503

Spatial Coverage

Sat/cartier: Turnișor/Neppendorf
Localitatea: Sibiu
Județul: Sibiu
Țara: Romania

Temporal Coverage

15.07.2022

Colecție

Turnișor

Citat

Informator: K.D. et al., “Schmalzbrot,” ECultFood, a accesat 26 iunie 2024, http://ecultfood.ub.ro/items/show/3670.

Geolocation