Scutecul Maicii Domnului

Scutecul Maicii Domnului

Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, apă, sare, nucă, zahăr
Proces: frământare, întinderea foilor, coacere, însiropare
Post

atuncea era scutecul Maicii Domnului și făceau tot așa foi, frământa și făceau foi. Bunica care a învățat de-am fost bucătăreasă, când te duceai la ea în noaptea de Crăciun, ea la trei-patru era în picioare. Avea o plită nu cu horn așa, era liberă plita, era de aia, cum era Veste de ăia, sobe de ălea Veste. Și ea și-o ștergea bine de seara și-o spăla și-o curățea și făcea foi de plăcintă, ca foaia de plăcintă le-ntindea și le făcea cât e plita aia. Și le cocea. După ce le cocea, avea o tavă mare, făcea sirop și nucă spartă și le puneau, punea de aia, punea nucă, punea... Și pe urmă le tăia așa cât vreia ea să-mpărțească, punea în farfurii și le ducea și le-mpărțea.

Informator: M.M.

Deceniul nașterii: 1940-1950

Etnia: română

Religia: creștin-ortodoxă

Genul: Feminin

Cecetători: Alexandru Chiselev, Iuliana Titov

Editare video: Alexandru Chiselev

ECF-R-01510

Sat: Casimcea

Comuna: Casimcea

Județul: Tulcea

Țara: România

08.04.2022