Biscuiți de casă
Titlu
Biscuiți de casă
Sursă
Descriere
Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, ulei, borș, drojdie
Proces: frământare, modelare, coacere
Post
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din cereale
Ingrediente: făină, ulei, borș, drojdie
Proces: frământare, modelare, coacere
Post
Cum se făceau biscuiții de casă? Biscuiții de casă făceam cu borș. C.E.G.: Cu ulei, borș... Ulei, puneam o cană de ulei, jumătate de cană de borș și puțină drojdie, puțină, nu puneam mult. Sau bicarbonat dacă... amoniac! Și frământam bine-bine și a doua zi dădeam prin mașină și făceam biscuiți. Făceam și acuma după ce m-am căsătorit, aveam fetele la școală la Constanța și făceam câte un lighean mare de biscuiți și le duceam.
Creator
Informator: M.E.
Deceniul nașterii: 1920-1930
Etnia: română
Religia: creștin-ortodoxă
Genul: Feminin
Cecetător: Alexandru Chiselev
Editare video: Alexandru Chiselev
Identificator
ECF-R-01521
Spatial Coverage
Sat: Casimcea
Comuna: Casimcea
Județul: Tulcea
Țara: România
Temporal Coverage
08.04.2022
Colecție
Citat
Informator: M.E. et al., “Biscuiți de casă,” ECultFood, a accesat 5 mai 2024, http://ecultfood.ub.ro/items/show/3685.