Mușchi afumat
Titlu
Mușchi afumat
Sursă
Descriere
Tipul de prezentare: rețetă povestită
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: mușchi de porc, grăsime de porc, mirodenii (sare, piper, boia de ardei), apă, sare
Proces: fierbere, afumare
Frupt
Categoria: alimente
Categorie specifică: preparate din carne
Ingrediente: mușchi de porc, grăsime de porc, mirodenii (sare, piper, boia de ardei), apă, sare
Proces: fierbere, afumare
Frupt
Creator
Informator: D.H.
Deceniul nașterii: 1950-1960
Etnia: română
Religia: creștin-ortodoxă
Genul: Feminin
Cercetători: Petronela Savin
Luminița Drugă
Luminița Drugă
Editare video: Sîrbu Doina
Identificator
ECF-R-01400
Spatial Coverage
Sat: Grăjdeni
Comuna: Fruntișeni
Județul: Vaslui
Țara: România
Temporal Coverage
01.12.2020
Colecție
Citat
Informator: D.H. et al., “Mușchi afumat,” ECultFood, a accesat 20 aprilie 2024, http://ecultfood.ub.ro/items/show/3583.